Dona Benta - Comer Bem
Durante a Bienal do Rio, a Academia das Letrinhas fechou parceira com a Companhia Editora Nacional para distribuir o livro de maior sucesso da culinária brasileira: Dona Benta - Comer Bem.
Com mais de 1 milhão de exemplares vendidos desde o lançamento em 1940, o livro de culinária mais querido dos brasileiros teve pesos e medidas ajustados ao paladar dos novos tempos.
Uma reformulação completa para facilitar o prazer de cozinhar. Tudo isso sem alterar a essência das receitas, que fazem sucesso do norte ao sul do País há mais de 60 anos.
Coube ao talentoso culinarista Luiz Cintra renovar o receituário. Cortou receitas repetitivas, corrigiu medidas, sugeriu substituições, como a da banha de porco por gordura vegetal, óleos ou azeites, mais adequados para a saúde e a boa forma. Ganharam espaço freezers, microondas e outros eletrodomésticos que revolucionaram a noção de cozinhar.
Todos os clássicos foram testados e, portanto, mesmo quem nunca pôs os pés na cozinha ficará à vontade para prepará-los. Não há como errar. A presente edição possibilita também um passeio por receitas de todos os cantos do planeta. O livro contém ainda preciosas dicas sobre como montar cardápios em diversas ocasiões, receber amigos e enfeitar a mesa. Simples e chique.
Dona Benta continua vivo, íntegro. Contempla, além dos pratos principais, saladas, molhos, sobremesas e bebidas. As pessoas querem e precisam continuar aprendendo o trivial caprichado. São essas receitas do cotidiano que povoam a memória, muitas vezes com um delicioso sabor de infância.
Recheado com mais de 1.500 receitas, Dona Benta é essencial para quem adora a arte de cozinhar. Um livro definitivo, para esta e para as futuras gerações.
Fonte: Academia das Letrinhas - 27/5/2005
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